上个月，我们的编辑为了杂志内容一起去西双版纳吃花来着。他们在当地吃到一种“白花”，跟豆豉、韭菜一起炒，口感特别好。拿清水把“白花”泡开一看，原来它是“白花羊蹄甲”。

焯过水的白花羊蹄甲

摄影：小饼

其实羊蹄甲不单指一种植物，而是有一整个属。羊蹄甲属植物的叶片，形状就像是羊蹄踩出的脚印，所以有了这样的名字。

羊蹄甲属植物的叶片

最常见的羊蹄甲有三种，它们都像白花羊蹄甲一样好看好吃吗？今天就来给你详细讲讲。

羊蹄甲：深秋先发第一枝

每当秋冬相交之时，羊蹄甲三姐妹中的一个，就会率先进入盛花期，用硕大的花朵迎接冬季的到来。

羊蹄甲Bauhiniapurpurea

它的中文正式名就叫“羊蹄甲”，小名叫“紫羊蹄甲”，是由拉丁学名直译而来的。

它的羊蹄状叶片先端2裂，分裂可达整片叶的二分之一处。花瓣是淡淡的粉色，边缘常常有褶皱，显得格外淡雅古朴。

你仔细看看，就能看见在每朵花中，有很明显的雄蕊，只有3枚。

这种羊蹄甲花落之后，可以顺利结果，冬季的枝头上，往往既有花朵仍在开放，也挂有豆荚状的果实，场景颇为壮观。

羊蹄甲

绘图：余天一

洋紫荆：奇幻“兰花树”

当西方人初次见到满树紫红的洋紫荆，他们总是大声惊呼：“兰花树！兰花树！”

因为不管是颜色还是形态，洋紫荆都和洋兰（热带兰）特别像，远远望去，就像热带丛林中的硕大树枝上，盛开着许多兰花。

洋兰的一种石斛兰

洋紫荆Bauhiniavariegata

图片来自：pconline.







































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