马聚源
手工制帽技艺
马聚源是以制帽、售帽为主的店铺，创办于清朝嘉庆十六年（公元年），该店与同在大栅栏街上的另外两家老字号“内联升”鞋店和“瑞蚨祥”绸布店，享有同样的声誉，流传着“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒（钱庄）”的说法。
帽店除给官府做缨帽（官帽）外，还有就是闻名全城的缎小帽。制作缎小帽的缎子专门从南京正源兴绸缎庄进货，别家一概不用。缎子分：元、顶、玉、铭、洪五等，马聚源用的是元素缎，元素缎制作的帽子，戴到什么时候都不出油，光亮好看。其生产工艺也极讲究，制作帽胎是吃功夫的地方，工人先将胎坯放在木模上，刷上浆子，而后用烧得通红的烙铁熨烫，这是马聚源帽店独创的制作工艺。此外，马聚源帽店帽结的制法和钉法也堪称一绝。
Majuyuanmanual
cap-makingtechnique
Majuyuanisashopspecifiedincapmakingandsale,foundedinthe16thyearofJiaqingPeriodinQingDynasty(),whichenjoythesamereputationwithanothertwooldshopsof“Neiliansheng”shoesshopand“Ruifuxiang”silkshop.Thebuzzwordsof“wearMajuyuancaponthehead,NeilianshengshoesonthefeetandRuifuxiangclothonthebodywithbanknotesissuedbyfourmajorfolkbanksonthewaist”wasverypopular.
InadditiontoTasseledCap(mandarin)fortheofficials,thehatshopalsoprovidethefamoussatincap.TheSatinforcapwasshippedfromNanjingZhengyuanxingsilkwarehousewithoutanyprovisionfromothermanufacturers.Thesatincanbedevidedfiveclasses:Yuan,Ding,Yu,Ming,andHong.
YuansatinisusedspeciallyinMajuyuan,withwhichthecapproductionwasnotoutofoilwithbrightcolorandgoodlook.Theproductionprocessisalsoveryparticular.Thecapbrimmakingisverydifficult.Workersplacethecapblankonthewoodmold,brushthepulp,andthenironeditwithrediron,whichistheoriginalproductionprocessofMajuyuanhatshop.Inaddition,theprepareandnailmethodsfortheendcapinMajuyuanhatshoparealsounique.
马聚源介绍
马聚源帽店是马聚源于清朝嘉庆十六年（公元年）创办。马聚源帽店原在前门外鲜鱼口路南，主人马记是个摆摊的，赚了钱就开起了铺子，生意一天比一天兴隆，没过多久，主人马记结识了清政府的一个张官员，张官员觉得马聚源帽店的帽子做工精细，质量上乘，就请马记给清政府做缨帽，俩人由此关系密切。清咸丰八年（年），马记病故，他临终前考虑到儿孙都在家中务农，没人接替经商，便把店卖给了张官员，张官员有钱有势，一接手就大量投资，把一间门脸扩为三间，由十余人增加到四十多人，字号仍沿用“马聚源”。
马聚源帽店专门制作官帽、皮帽、经销各种缎制小帽，所以当时有“官帽店”之称。民国时期，马聚源又新增一品种“将军盔”（恭喜帽），帽疙瘩的做法就是“马三针”，既简单又结实，“马三针”是马聚源的一绝。
解放后，马聚源又专门经营汉、满、蒙、回、藏、苗、瑶等各少数民族帽成了民族帽店，生产的花色品种有一百个，生产了美式、苏式、土耳其、大众式长毛绒棉帽和新疆少数民族帽。年帽店由鲜鱼口迁入大栅栏街。年“文化革命”开始马聚源被划为“四旧”，牌匾被砸，“马聚源”这个驰名字号随之消匿，职工也转入东昇鞋店。
随着改革开放，年春，随着经济改革的不断深入，在广大人民群众的要求下，马聚源帽店的牌匾又重新在大栅栏27号挂出，这次恢复老字号，还是按前店后厂的老传统进行生产和售货，并继承和发扬了“料真工精”的好传统，突出马聚源帽店高质量的特色，为人民服务，为繁荣经济做出贡献。
制作工艺
马聚源帽店除给官府做缨帽（官帽）外，还有就是闻名全城的缎小帽。
制作缎小帽的缎子专门从南京正源兴绸缎庄进货，别家一概不用。缎子分：元、顶、玉、铭、洪五等，马聚源用的是元素缎，元素缎制作的帽子，戴到什么时候都不出油，光亮好看。
生产工艺也极讲究，制作帽胎是吃功夫的地方，工人先将胎坯放在木模上，刷上浆子，而后用烧得通红的烙铁熨烫。熨烫时，随熨烫随冒火。但帽胎不会烧着，只是将帽胎熨烫成黄色鼓挺，用手轻轻按下，起手时帽胎自动鼓起来，帽胎既有弹性，又有韧性，这是马聚源帽店独创的制作工艺。
马聚源帽店帽结的制法和钉法堪称一绝。帽结，民间又叫垂疙瘩，按照尺寸分为：一分、二分、三分三类，按类型分为：帽疙瘩、珊瑚、玛瑙、玉石等。
因此，马聚源的帽子具有极高的实用价值、历史价值和科学价值。
（内容由北京步瀛斋鞋帽有限责任公司提供）
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