中科与白癜风患者心心相印 http://m.39.net/disease/a_5962486.html一提到“激素”，脑海中都浮现出很多骇人听闻的说法：外面的炸鸡不要吃，都是打激素的，小孩吃了会性早熟！现在的草莓、番茄、大棚蔬菜都是激素催熟的，不能吃！豆浆里含有雌激素，男性喝了会变娘，女性喝多了会乳腺增生！……要是依照这些说法，每次买菜都变得举步维艰，究竟这些菜中到底有没有打激素，“激素菜”到底能不能吃？
确实有速成鸡鸭，但它们长得快的原因有三：
○改良后的优良的品种
○精心配方的饲料
○为快速生长而优化的养殖条件
做好这几点，速成鸡只需要5～6周就可以出笼。速成小白条鸭（市场上卖30一只的小板鸭）更是30天就能出笼。
而大家误以为的「使用激素」，其实并不能加速鸡鸭生长，反而可能造成鸡鸭死亡率增加。且使用激素饲养畜禽类也是被严令禁止的。另外激素价格昂贵，而速生鸡鸭通常价格低廉，打激素会增加养殖成本，得不偿失。
不过，不少人要说了：“我看到过很多给鸡鸭打针的图和视频啊！”
可是打针不一定就是打激素，因为鸡鸭从出栏到销售，为了保障食用安全，都需要注射疫苗或是在生病时候合理使用的药物，毕竟大家都不想吃病禽。
相信最让大家担忧的就是打了催熟剂的果蔬了！现在告诉你，市面上的黄瓜、番茄、香蕉、草莓等等果蔬有许多的确使用了「植物激素」。但是：「植物激素」，正确的说法是「植物生长调节剂」，通常说的无根水、膨大剂、催熟剂都是。它们确实是“激素”，但只对植物有效。举个例子，花粉是植物的精子，只能让植物受精。如果植物和动物都有效的话，那姑娘们更应该担心赏花时会不会因为沾上花粉而怀孕。使用了“植物激素”的蔬果，在风味上确实可能不如自然成熟的，营养组成上也可能有点差别，但安全性方面不用担心。因此，我们正常吃水果蔬菜，不论是急性中毒还是慢性中毒的情况都不会发生。那么排除外用的激素，鸡鸭和果蔬本身有激素吗？答案是有的！
动植物跟人一样，只有在各个生命周期存在足够的激素，才能维持其正常的生长发育。
所以，我们平常接触的各种动物、植物来源的食品，比如鸡鸭鱼、猪牛羊，甚至鸡蛋、牛奶等含有激素都是正常的。
但是正常食用食物是不会对人体造成伤害的。
传闻中，豆浆中含有“大豆异黄酮”，这是一种雌激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征，所以不宜喝。女性喝多了容易得乳腺增生。事实上：“大豆异黄酮”属于类似于激素的物质，在结构和性质上与雌激素相似，具有与人体内雌激素受体相结合的能力。但这种“植物雌激素”与药物雌激素不同。药物雌激素对人体的作用是单向的，直接增加激素含量，而豆制品中的“植物雌激素”对人体的作用是双向的。简单来说，当你体内雌激素不足，它可以帮你补充一点；当你体内雌激素过多，它又能帮着调低一点。所以，平时喝豆浆、吃豆腐并不会导致女性乳腺增生或是乳腺癌。但说到底，植物雌激素毕竟不是真正的雌激素，其活性还不足动物雌激素的千分之一，因此男性也不用担心自己豆浆喝多了变得女性化……传闻中，奶粉、牛奶有雌激素，孩子喝多了会性早熟。事实上：没错，奶粉、牛奶确实天然含有一定量的雌激素。然而母乳中也有雌激素啊，含量往往还要更高一些。那既然母乳中都有，每个人也都喝过、也都好好地活到现在这么大了，那牛奶中的雌激素根本不足为惧。许多人（包括一些专家）都认为，蜂蜜蜂王浆中「含有天然激素」，尤其是蜂王浆。事实上：查阅文献会发现：报道过的激素含量，低到不可能对人体具有生理效应。比如：塑化剂：包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等；杀虫剂、除草剂、灭菌剂：比如人们熟知的滴滴涕；工业污染物：比如工业焚烧、化工排放会释放的多氯联苯、二恶英；重金属：比如铅、汞、镉等；老式冰箱中常用的制冷剂氟利昂；……这些物质存在于环境中，本身也是污染物。长期接触会导致内分泌系统紊乱，影响人体性激素的正常工作，出现各种机能障碍，甚至致癌。日常生活中能少接触就少接触。比如，我们用一些化妆品，短期内皮肤会出现立竿见影的效果，但是一旦停用，皮肤就会变差，再用又能恢复，这种就是激素化妆品。长期使用会产生激素依赖，会引起不良反应，发展到最后会变成真正的“烂脸”。所以一定要购买正规产品（国家批准、工商认证、正规厂家生产的产品），一些不正规品牌的“美白”、“祛痘”产品和面膜类产品，都是「激素化妆品」的重灾区。医用糖皮质激素有抗炎、抗毒、抗休克、抗过敏等作用，在治疗某些疾病时，它是不可替代的，因此需要用时也不必过分排斥。不过使用时，一定要分清病症，在医生指导下使用。对于激素的副作用，大家也大可不必担心，医生在使用激素类药物时，会权衡利弊，根据病人情况，选择合适的剂量。如何辨别激素类药物？一般通过药名就能判断某类药物是否是激素类药物，大多数激素类药物都以“松”字结尾，如强的松、地塞米松、氟轻松等，说明书上也通常会标明这是“类固醇皮质激素”。
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