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现在西餐在中国已经是相当普遍了，在中国人眼中，吃西餐成为了一种很有情调的事情，而牛排在西餐中占领着一个非常主要的位置，地位可以说是无可取代了。

不过对于第一次吃西餐的人，用餐还是比较忐忑的，先不说不熟悉刀叉的使用方法，就是在点牛排的时候服务员问你几分熟的时候很多人就都蒙了，于是大多数中国人都会脱口而出要八分熟，毕竟我们不像外国人，吃得下血淋漓的牛肉。

然而很多人发现说出八分熟后，服务员的表情都会有的异样，周围人甚至会发出嘲笑声。原来世界上牛排是没有八分熟的，牛排分五个阶段，一分到七分的单数熟度还有全熟。对于外国人来说，最受欢迎的是三分熟到七分熟。

在外国，吃全熟牛排的人虽然不多，但是并不是没有。有一部分特殊的人，还有上了年纪消化不好的人都会比较喜欢吃全熟的牛排，不过很多中国人为了避免被嘲笑，就会选择七分熟。