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#前文提要：全美国出现持续几周的抗议警察暴力，到底美国警察系统出了什么问题（点击阅读：美国人民这么痛恨警察......吗？）

刚刚过去的周末，关于北京新发地市场爆发疫情的新闻，想必让大家都揪心起来。尤其是通报中说，在某摊位三文鱼案板上发现了病毒，这让很多最近准备买或刚吃过三文鱼，甚至买任何进口食品、商品的同学担惊受怕。

当然，并不是所有人第一反应都是恐慌。从朋友发给我们的截图来看，已经有人开始琢磨怎么用这个机遇来赚钱了。不过，案板上检出“病毒”和你一个杀“菌”的产品有毛线关系啊，至少先换个杀“毒”的噱头再来蹭热点啊。

不过今天并不想扒皮，而是要和大家聊一下，这次突发的新发地市场疫情事件背后，我们不需要担心什么，以及需要担心什么。

在这两天整个事件中，最显眼的关键字，就是“三文鱼”。因为在新发地市场的进口三文鱼案板上发现病毒，因此造成突发性的群体“三文鱼”恐慌。很多商超因此将进口三文鱼下架，一些电商也接到了大量退货申请。

但我们要分清楚：“三文鱼案板上发现病毒”≠“三文鱼携带病毒”。

首先，从目前政府相关部门公布的检测情况来看，还并不能认为病毒的来源是进口三文鱼产品。发现病毒的是案板，案板本身是不会突然产生病毒的，那一定是其他物体将病毒传递到案板上，这可能来自三文鱼，也可能来自站在案板前面的摊贩或者顾客，也可能来自曾经在案板上切过的其他东西。这还有待后续公布的进一步检测结果来判断。

那如果我们先假设，病毒就是来自三文鱼呢？

新冠病毒的特征基本决定了它是一个针对哺乳动物的病毒，病毒主要针对的是哺乳动物的肺部，而三文鱼可是没有肺的。目前，也没有研究发现鱼类可能会感染和传播冠状病毒。因此，病毒来自三文鱼自身的可能性微乎其微。

所以如果是三文鱼带来的，那更可能是三文鱼在加工、包装的过程中，比如某些感染了病毒的工人操作过程中防护不足，导致病毒附着在了三文鱼或者外包装的表面。加上冰鲜三文鱼是冷藏空运，在低温环境下，病毒生存几天的可能性是存在的。那怎么办呢？

1，即便最终确认冷藏进口三文鱼从境外沾染病毒后传递，这也一定是非常小概率的事件。这是个很简单的逻辑判断——即便考虑到全球疫情期间进出口受到影响，每天中国从境外进口的食品、用品的数量，也是个天文数字。中国作为三文鱼消费大国，每天进口的冷鲜三文鱼也是一个恐怖的大数。如果很容易通过进口物品输入病毒，那全国各个地方早就疫情不断了，不会等到6月才有一次爆发。

，当然，即便是小概率事件，也一定会造成很多家庭的恐慌情绪，这个是正常的。不过新冠病毒是呼吸道感染病毒，不是消化道。所以重要的是注意减少在“吃之前”接触感染的风险，比如在操作的时候佩戴手套、口罩，不要触摸口鼻，操作案板、刀具要生熟分开，操作完洗手，选择熟食而非生食。如果你依旧比较担心三文鱼等进口生鲜类产品的风险，那么也可以暂时封存你家的进口生鲜产品，等国家进一步检测之后的结果。

3，至于非冷鲜类的食物以及用品，它们传递病毒的可能性要比冷鲜类食物更低。这些商品的运输温度较高，而且运输时间往往在几周或者更久。新冠病毒不是水熊虫，脱离宿主（人和其他哺乳动物）体内之后，在一般环境中只能生存几小时到几天。就算在货品其他国家不小心沾染到病毒，经过运输过程，病毒基本也死绝了。

像封装食物、牛奶、配方奶粉这些产品，本身制作过程中就需要高温消毒，并且要求在无菌环境下封装，因此内部的食物本身不需要担心（除非本身就是不合格产品，那担心的也不只是新冠病毒了）。如果担心外包装，那拿到的时候用酒精消毒喷雾或者酒精消毒纸巾消毒一下表面吧。

虽然此次新发地市场疫情问题中，三文鱼被