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21世纪以后，我们开始越来越多地接触到西餐，很多人好奇西方的菜和中东方有什么不同，于是越来越多的人去尝试。牛排在西餐中是比较出名的，并且也是西方的一种主食，但在中国它仅仅是一个菜品。而且牛排有几种不同的熟度，很多人不知道选几分熟。那在点牛排的时候，难道要选“全熟”吗？接下来就让小编告诉你该怎么回答吧。

牛排分几分熟的时候，是没有双数的，也就是说，大家在告诉服务员牛肉几分熟的时候，要说单数，例如三分熟，五分熟等，但是没有四分熟，六分熟一说噢。还有一个需要注意的地方就是，九分熟在这里也是没有的，大概是因为西方人认为这个数字不吉利，所以大家一定要注意，要是和服务员要九分熟牛排的话，可能会被笑话的哦。

部分西方人喜欢吃一分熟牛排，这种一分熟牛排，我们可以在表面上看到血丝，这样其实和生吃差不多，这种牛排在我们国家很少有人会吃。

一般来说，没有烤过的生牛排，颜色比较艳丽，可能在表面上看不到血水，那切开后里面就会出现许多血丝。一分熟牛排本质还是生的，只是烤掉了表面的血水，让牛排的表面变了颜色，稍微进入一些调料。

三分熟牛排比一分熟好很多，这种牛排最外层一定是熟的，只是在切开以后还是能看到血丝，吃起来还是和一分熟牛排一样，会有一股血腥味，对于我们来说，大部分人还是不会选择三分熟牛排。

从五分熟以后，我们就可以接受适应了。五分熟牛排切开以后里面没有血丝了，颜色红嫩，看起来比较好看。虽然吃起来还不是很熟，还有很多水分在里面，但我们的胃确实可以消化得了了。

就七分熟牛排来说，他是最受大家喜爱的。七分熟牛排已经完全熟了，符合大家喜欢吃熟食的习惯，并且各种调料的味道已经完全渗入到了里面，肉质也非常的嫩，味道也很好。还有一点就是，如果你在西餐厅里点七分熟牛排，服务员会以为你很在行，所以对于我们来说，七分熟牛排是最好的选择。

对于全熟的牛排，小编不是很推荐。因为这种牛排烤完以后肉质比较老，口感没有七分熟牛排嫩，也没有特别好吃。虽然和我们习惯全熟非常像，但由于烹饪手法不同，全熟的牛排还没有自己做的炖牛肉好吃，所以选全熟的牛排，还不如自己回家炖呢！