西餐在中国还挺流行的，除了汉堡、薯条之外，国人最爱吃的可能就是牛排了。如今国内的西式餐厅越来越多，有些店里甚至还备有筷子，就是为那些不会用刀叉的顾客准备的。主要原因还是中西饮食文化差别太大，那些价位中低档的店面不得不在菜式和服务上做出些许改变。

像咱们中国人从小就是吃熟食长大的，包括上生物课的时候，老师都会讲生肉里可能含有很多细菌或者寄生虫，因此我们基本上是不吃生肉的。可是外国人不一样，他们在意牛排的口感，要的就是原汁原味的牛肉，全熟的牛排在他们眼中就是在“糟蹋”美食。

就比如菲力牛排，用的是牛身上脂肪少、瘦肉多的里脊肉，特别嫩滑，三分熟就是最适合的做法了，一口下去就爆汁；可是咱们从小就吃习惯了炖牛腩、炒牛肉，不可能吃半生的牛排，里脊肉必然是要煎的刚刚熟才叫香嫩可口。

虽然国内的牛排店越来越多，西餐也影响了不少国人的口味，但是中西方的饮食差别依然还是这么大。不过多吃牛排确实对身体有很多好处，比如缺铁性贫血的人就很适合吃牛肉，因为牛肉中有丰富的铁元素。药补不如食补，体质比较差的人真的可以多吃点牛排。

特别是处于青春期的孩子，他们最需要的就是钙、铁、锌和维生素，还有一些人体必需的氨基酸，偏偏牛肉中都具备，并且含量丰富。大概这就是为什么外国人的身材都那么高大魁梧，毕竟他们从小就拿牛排当饭吃，而咱们的主食却是大米和白面。

其实自己买点新鲜的牛排在家做比去餐厅吃要划算多了，重点是健康、卫生。好的牛排都是原肉现切，推荐你们可以尝尝小牛凯西家的菲力牛排，他家的肉牛都是在草原上长大的草饲牛，肉质鲜嫩又健康。这款牛排就是全切肉，没有任何添加剂，李佳琦、陈赫也曾为它打call。