外出吃饭一到点菜，
人人都说“随便，我都可以”，
点个菜磨磨唧唧，好尴尬呀。
和女／男神第一次约会吃饭，
点得刚刚好怕对方嫌我小气，
点太多吃不完担心留下铺张浪费的印象，
可是两个人真的不好点菜啊！
陪领导和客户吃饭，
有哪些点菜技巧？
需要注意些什么？
在线等，挺急的。
点菜点得不好，
友谊的小船说翻就翻，
爱情的巨轮说沉就沉，
事业的航母说搁浅就搁浅。
今天就来聊一聊，
如何5分钟点好一桌人人满意的菜？
明确这餐饭的目的
如果是相熟的朋友聚餐，
大家都随性无非图个开心，
可以让每个人都点道想吃的菜。
如果是商务宴请，
吃的是环境档次和接待标准。
如果是同事聚会，
AA的话需要考虑预算问题。
如果是家宴，
吃的就是气氛。
如果是初次约会，
要让对方吃得好同时留下好印象。
尽管点菜的场合各不相同
但基本的大原则是一样的。
只要心中有“点菜三大法”
做好排兵布阵，
再根据具体场合进行调整，
就能一举攻下一桌人的心和胃。
点菜三大法
①了解同桌人的忌口与喜好
如果一桌人大部分都不吃蒜，
就不要让蒜出现在餐桌上。
但也没必要专门为了一个人拒绝掉某种食材，
除非这个人地位hin重要，
尽量让每个人至少有2/3的菜能吃。
点菜高手还会了解一下，
同桌人有没有哪些特别想吃的菜？
如果有
当然要点起来！
②节奏搭配有讲究
荤和素、口味轻重、肉的搭配安排得好，
吃起来张弛有度，
能让人心悦诚服。
一桌菜至少有1/4的素菜，
这样吃起来才不腻。
如果点了满满一桌辣菜，
这时候一道清炒时蔬，
能给味蕾一个恰到好处的歇息。
点肉菜时鸡鸭鱼猪羊不要重样，
除非是主题全x宴，
桌上有重复的食材多少有些乏味。
③点菜盘数＝N+2
有N个人，
点菜盘数一般为N+2或者N+3。
一般情况下，这么点不会出错：
2人：一荤一素一汤；
3-4人：两荤一素一汤，酌情加道凉菜；
5-6人：三荤两素一汤，酌情加一、二道凉菜；
6-10人：备十道菜，七荤三素两汤，
酌情加凉菜。
如果人多，
一定要有大鱼大肉的硬菜，
否则不经吃容易吃不饱。
商务宴请有来头
如果是商务宴请，记住这个口诀：
热菜量＝客人数量+1（少于6人可以加2），
冷菜量＝客人数量/2（少于6人可以再加1），
再点些小吃主食。
其中至少要点1到2个贵菜，
如果是本地特色最好。
酒水听客人的。
如果有女士可专门点甜点或饮料。
不要在大堂吃不要在大堂吃！
在饭局接近尾声要不经意地出去结账。
家宴注重关照细节
如果和家人吃饭，
要照顾到老人和小孩的需求。
如果老人家牙口不好，
蔬菜选上汤做法最好。
要给小孩点一些能吃的菜，
粥、蛋羹、蒸肉饼都是健康又营养的选择。
初次约会地点很重要
第一次和男／女神约会
两个人吃中餐点多点少都不太好掌控。
日料、韩料是不错的选择。
大大小小的菜碟摆满一桌，
看上去就很丰盛。
吃西餐也很好，
前菜、主菜、甜点一道道端上来，
整体节奏很完美，
你只要专心和对方聊天就好。
最后
如果初次跟女生吃牛排，
女生对服务员说要八分熟。
应该说些什么来缓解尴尬?
“我也要八分熟的”
你有哪些点菜技巧？外出吃饭喜欢点什么菜？
留言区等泥萌~
*编辑/Kate*排版/炸炸
＊参考文章：
吃货研究所《超实用！所长的点菜秘籍大公开》
知乎问题：点菜有哪些技巧和原则？
*部分图片和内容整理自网络
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