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虎年将至，牛年余额见底。在这辞旧迎新的日子，让我们再来聊一聊吃牛肉这件事吧。
自古以来，中国人就爱吃牛肉，《水浒传》里的英雄好汉进餐馆吃饭时，都会大喝一声“小二，切二斤牛肉，筛两碗酒”。
其实，西方人对牛肉的喜爱也不遑多让，甚至都要分个一、三、五、七、八、九分熟。要知道，在中国，牛肉就要熟透、烂乎才好吃。
为什么中西方在吃牛肉上会有如此差别呢？林冲要两斤熟牛肉。来源/电视剧《水浒传》片段
文徐飞
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