请问您点的牛排要几成熟？熟透的那种，我是中国人

如今人们的生活水平越来越好，对于日常的饮食要求也是越来越高。牛排进入国内已经多年，以前感觉吃一份牛排特别的贵，总会在电视剧或电影中看到男女主角吃着牛排喝着红酒，非常的高雅。现在来说，吃份牛排这已经不是什么稀罕事了，在各个城市和地区都能见到卖牛排的西餐店，最有代表性的要属豪享来了，很多人都去吃过，特别是现在的一些小朋友也很喜欢。对于牛排分为三分熟、五分熟、七分熟等，然而毕竟是外国的美食，未必适合国人的肠胃。

接下来先说下牛排几成熟的区别和分类：

近生牛排（Blue），意思就是接近生肉的牛排，基本上就是一块生牛排放在铁板上两面各煎30秒左右，锁住牛排内部的湿润度即可，保持外部肉质和内部生肉的口感差，牛排的外面也粘满了汤汁，内部却保持原有的生肉味，视觉看上去也不像生肉，但是吃起来的口感一般人真接受不了。

一分熟的牛排(Rare)，切开后看上去内部还有血红色，可以看到由外到内，从熟到生的过度;三分熟牛排(Mediumrare)，大部分的肉质受热之后发生变化，但变化不太，切开后能够看到外部熟了的肉为棕色，慢慢的转变为粉色，里面生的部分为鲜红色，伴随着刀切还会有血渗出，这也是一个检验牛肉是否新鲜的方法；五分熟牛排(Medium)，内部已经转变为粉色掺杂着熟透的棕色，牛排的口感吃上去还算均衡；七分熟牛排(Mediumwell)，内部的肉质已经变为浅灰色夹杂少量的粉色，吃起来肉质变得厚重很有咀嚼感；全熟牛排(Welldone)，就是熟透的牛排，切开后看到肉质由内到外都呈褐色，吃起来口感厚重。

现在各种的西餐厅如雨后春笋般特别多，不少人把吃牛排当做是时尚和品位的体现。虽然说吃几分熟的牛排属于个人喜欢和中西方的差别，可是国人未必吃得习惯。如果吃到的牛排渗出血，可能一下子就没了食欲，甚至有点恶心，因为饮食习惯不同，欧洲人吃牛排好生的，他们觉得柔软多汁更好吃，如果我们也这样吃，怕是会干呕还有可能拉肚子。

当然吃几成熟的牛排也是个人自由，适合自己的饮食才是最好的，如果想故意障显什么，那就另当别论了。各位看了之后觉得呢，有什么不同的看法吗？