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从前中国还没有和世界接轨的时候，我们只是自己过着自己的小日子，不知道世界上很多国家的饮食和文化以及风俗习惯。直到中国渐渐看是打开自己的国门开始，我们就渐渐的接受了很多国外的饮食和文化还有很多的东西。说道外国的饮食，中国人最熟悉的就是西餐了。我们去餐厅吃牛排的时候经常有服务员来问我们要几分熟的牛排，很多时候我们都听到的是三分或者是五分或者是其他的分熟的牛排。大家是不是很少听到8分熟这个数字的牛排呢？那么到底是什么原因呢？

其实主要是因为翻译的原因，我们的牛排熟度都是根据外国的翻译过来的。按照我们中国人的风俗，翻译过来之后就变成了现在这个样子，在国外他们的牛排一般是分为八个度数的，也就是从全生的牛肉到全熟牛肉的一个过程。侯磊由于为了更加方便大家记忆人们就基本上用现在的数字来代替Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked这些英文。

所以我们用的三分、七分这些数字其实是英文中每一个牛排对应的度数，这样一来我们就能够知道自己的吃的牛排到底是有多少分熟了，其实一般人们都是比较喜欢吃五分熟或者是七分熟的牛排。很少有人会喜欢全熟的牛排，因为全熟的牛排没有牛肉的鲜美味道。当然也不会有人喜欢不熟的牛排因为这样的吃法基本上都是野蛮人吃的牛排。

说道牛排的熟度，大家一定会好奇怎么会有这个数字的存在呢？其实这样是为了让客户能够吃到更加味道好的牛排，我们知道牛排的制作是非常考验一个厨师的技巧的，一个厨师怎么样让自己的煎的牛肉好吃就是跟他们的技巧有关，如何掌控自己的牛排也是非常有技巧的一件事情，所以当我们吃到非常好吃的牛排那么一定是有一位大厨师在吃饭哩辛勤的劳作才有的结果。由于西方的制作是非常的有精细的，所以他们对于牛排才会有这样的几分熟的讲究，要是在我们中国的话直接就是煮了熟的来吃就是了。

现在大家去餐厅西餐的时候，知道了这个小常识了吧，要知道中国国外的不同有很多的地方，不是一天两天能够讲完的。所以我们要积极的了解各个国家的不同之处才能够让自己了解的更多哦！