冬季严寒，无论是吃火锅，烧烤，都少不了一种调料……就是芝麻酱！各种调味品中，只有麻酱具有与各种食物搭配，却依然不失风味，也提高了膳食的营养价值。
不过，芝麻酱常常被人诟病高脂高热，不消化等。其实这是一种误区，芝麻酱具有诸多好处，适当食用堪称一种好食物。
好处一：补钙健骨骼传统中国饮食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
好处二：养颜抗衰老芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
好处三：优质蛋白质经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
最后，还是要提醒一下，芝麻酱确实热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地减少其他油类食物摄入，并多吃蔬菜、粗粮。
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