牛排熟度多少好吃？大人吃五分熟，小孩吃七分熟

西餐已经是我们日常生活中经常能够吃到的了，小时候被父母带去西餐馆吃一顿牛排也是一段非常美好的回忆。对于牛排，我们总是会听到服务生问我们需要几分熟的，牛排熟度到底是怎么分的，大人小孩吃几分熟的更好呢？

牛排的烹饪也不是那么简单的，对于火候的掌控需要西餐厨师的经验来控制，普通中国人吃牛排一般喜欢点七八分熟，因为铁板端上来的时候还是很烫的，说是七分熟，但是端到你脸上，打开盖子的时候，其实已经九分熟了，中国人也不喜欢吃生的肉食，这个熟度对于中国人来讲刚刚好。小孩子体质不如大人强，吃牛排当然是要吃熟透的，不然会对肠胃造成一定的负担，所以我小时候吃牛排我爸都是点的七分熟，那口感刚刚好。

而大人们如果想要尝试不太熟的牛排，一般会选择五分熟，端上来的时候其实差不多是七分熟，当时候的牛排中间切开来是还带点粉红色的，并没有熟透，但是有的大人就喜欢这种口感的牛排，相对于九分熟更加软嫩。我有一次尝试过三分熟的牛排，当然西餐店里的牛排即便是三分熟也不会带着腥味，可以放心食用。当你选择三分熟的时候，服务员会告诉你三分熟只能使用冷盘来装，不然端上来肯定不是三分熟了。三分熟牛排口感很嫩，大人想尝试的话也是完全没问题的，当然肠胃不好的还是少吃生肉。以我个人的口味来讲我还是喜欢吃七分熟，毕竟中国人对于没有全熟的肉并没有多大的喜爱。