吃牛排点餐时，“几分熟”不是随便说的，这样回答才不会闹笑话！

说到牛排，10年前可能我们很多人都没吃过，或者很少吃。可如今不一样了，牛排越来越普遍了，吃的人也越来越多了，不过真的去点餐，却没有几个专业的，因为点餐的时候，我们中国人多数都只会点“七分熟”或者“全熟”，其实几分熟是很有讲究的，不同的牛排不同的成熟度，吃起来才最好吃。吃牛排被问到“几分熟”时，这样回答才不尴尬！

我们最常见最经常点的就是菲力牛排，肉质比较嫩，取材是牛里脊，因为牛的这个部位运动量少，所以素肉很多，脂肪很少，一头牛身上也没有多少这种肉，所以比较珍贵，价格也不低。因此菲力牛排我们点餐的时候，推荐三至七分即可，本来肉质就嫩，没有必要太烂，这个菲力牛排比较适合孩子和老人吃。

如果是年轻人，尤其是男士，西冷牛排是最合适不过的，西冷牛排肉块大，有嚼劲。西冷牛排，肉质鲜嫩，不过因为带油花嫩筋，所以特别符合入门级牛排吃货。因为这个西冷牛排是牛的后腰脊肉，所以有一定的嚼劲，也是我们爱上牛排的很大一部分原因。因为有嚼劲，意犹未尽，才想再来下一次。这种西冷牛排，适合的火候是四至六分熟。

还有一种比较常见的是牛小排，这种牛排取自于牛的胸腔，牛小排带脆骨和筋骨，专门采用牛的第6和第7根肋骨，也是特别的讲究食材，所以吃起来口感也特别好，耐嚼味香，这类肉因为带脆骨和筋骨，所以通常推荐全熟，尤其适合怕生或者牙口不好又特别想吃耐嚼的人群。

最后一种是适合男人们的牛排，肋眼牛排。这种牛排取材于牛的肋脊部位，所以不会那么嫩那么容易嚼烂，但是传统的我们都知道，骨边肉最好吃，就像猪大骨一样，啃起来那么的香，总是有种意犹未尽的感觉。肋眼牛排也一样，嚼劲足，肉味最好，特别适合四到六分的火候，推荐男士们点这款牛排吃。

以上就是点不同牛排选“几分熟”的常识，看完相信你再也不会傻傻的只点“七分熟”了，毕竟位置不同，口感不同，都点“七分熟”真的不一定好吃，也不一定合适。吃牛排点餐时，“几分熟”不是随便说的，这样回答才不会闹笑话！