中国人喜欢吃炖软的牛肉，西方人喜欢吃牛排。西餐中的牛排根据牛肉熟的程度分为很多种，吃西餐的时候，对于要几分熟这个问题，可是难道了很多不常吃牛排的中国朋友。那么，吃西餐时，如果服务员问你牛排要几分熟，你应该怎样回答才好呢？

首先，了解一下我们吃的牛排有哪几种，它们分别是用牛身上哪个部位的牛肉做成的。看完这张图，一你下子就能明白了吧。这些不同的部位，吃法也不一样。需要一个一个分来开讲解。

第一，菲力牛排

菲力牛排所用的牛肉是牛腰部的里脊肉，这一块牛肉的肌肉运动量小，所以吃起来很细嫩，肉比较瘦，脂肪少，口感不错但是没有嚼劲。小孩子和老人，或者咀嚼力不好的食客可以选择它。菲力牛排适合3~7分熟。

第二、西冷牛排

西冷牛排的牛肉，用的是牛背脊上最嫩的一块。牛排鲜嫩多汁，口感好。很适合初次吃牛排的人，它的成熟度最好是在4~6分熟之间，太熟会破坏口感。

第三、肋眼牛排

这块肉来自牛的肋脊处，肉比较油，有脂肪，肉中带着Q弹的油筋。嚼劲上略胜西冷牛排，味道上好过菲力牛排，因为油脂丰富，所以口感比较好。适合活力的年轻人吃，4~6分熟最佳。

以上几种是最常见的牛排，除此之外还有很多种类。如果你实在不知道要几分熟，可以让服务员给你一个好的推荐，不过第一次吃最好不要选5分熟以下，因为中国人吃习惯了熟食，可能会接受不了。下次吃牛排的时候，你只要知道，每一种牛排都有自己最适合的熟度就可以了，不过具体还是要根据自己的口味来选择，毕竟自己吃得满意才是最重要的。

你们喜欢吃几分熟的牛排呢？欢迎留言分享你的看法和见解！